Воспользуйтесь для этого бумажным полотенцем. Поставьте в раковину другую кастрюлю. Установите на нее дуршлаг (или сито) и выстелите его бумажным полотенцем. А теперь процедите готовый бульон через полотенце в эту кастрюлю. Жир останется на полотенце, а в кастрюлю попадет чистый бульон.
0
